Курица с грейпфрутом

Ингредиенты:

Куриные грудки 1 кг.,
Лук репчатый 200 гр.,
Грейпфрутовый сок 400 гр.,
Маслины 100 гр.,
красный жгучий перец 50 гр.,
соль, перец (молотый) - по вкусу.

Приготовление:

Грудки курицы посолить, поперчить.

Затем обжарить в 200 мл. грейпфрутового сока по 5 мин с каждой стороны.

Добавить крупно нарезанный лук и порубленный перец.

Продолжать обжаривать еще в течение 5 мин.

Влить в сковороду оставшийся грейпфрутовый сок.

Тушить 10 мин., затем добавить маслины и снять с огня.

Куриные грудки вынуть, нарезать кусочками.
 

                  Приятного аппетита!