- Блюда из птицы -

Курица с пряными травами из духовки



Ингредиенты:

Курица — 1,5 кг
Лимон — 1 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль
Чёрный перец
Чеснок — 2 зубчика
Базилик — 2 ветки
Тимьян — 2 ветки
Эстрагон — 2 ветки
Мята — 2 ветки
Лук-резанец — 0,25 пучка
Зелень петрушки — 2 ветки
Сливочное масло — 50 г
Сок лимона — 0,5 шт.

Приготовление:

Курицу моем, хорошо обсушиваем бумажным полотенцем.
Поливаем лимонным соком, не забывая о брюшной полости.
Выжатый лимон не выбрасываем. Солим, перчим и ставим в холодильник на 2 часа и еще на 1 час перед запеканием держим при комнатной температуре.
Птицу хорошо обсушиваем бумажным полотенцем и смазываем оливковым маслом.
В жароупорную форму выкладываем небольшую решетку, на верх курицу, грудками вверх.
В брюшную полость кладем выжатый лимон.
Ставим курицу в разогретую до 180 градусов духовку на 1-1,5 часа , в зависимости от размера птицы .
При прокалывании вилкой в области бедра должен вытекать прозрачный сок.
Достаем птицу из духовки и перекладываем на холодное блюдо, по возможности с решеткой. Отставляем на 15 минут, чтобы мясо «отдохнуло».
Все травы мелко режем и пропускаем через пресс чеснок.
Форму, в которой запекалась курица, ставим на маленький огонь.
Добавляем травы, чеснок и сливочное масло.
Разогреваем, помешивая и тщательно соскребая запекшиеся соки, пока не растопится масло.
Добавляем лимонный сок и хорошо перемешиваем. Снимаем с огня.
Курицу выкладываем на сервировочное блюдо и обильно поливаем травяным соусом, не забывая о брюшной полости.

Приятного аппетита!
Просмотров: 81 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 15.06.2016, 16:26
Рекомендуем еще посмотреть:
Суп из цветной капусты и белой фасолиСуп из цветной капусты и белой фасоли

Рыба, запеченная в яйце с майонезомРыба, запеченная в яйце с майонезом

Картофельные блины из пюреКартофельные блины из пюре

Куриный салат с виноградом, орехами и каперсамиКуриный салат с виноградом, орехами и каперсами

Салат с креветкамиСалат с креветками

Мясо в горшочкахМясо в горшочках

Печень по царскиПечень по царски

Салат "Максим"Салат "Максим"

Очень вкусный салатОчень вкусный салат

Салат с семгойСалат с семгой

Похожие:

Не знаете, как приготовить Курица с пряными травами из духовки?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.