- Блюда из птицы -

Куриные биточки с грибным соусом



Ингредиенты:

• 4 филе куриной грудки
• 1 яйцо
• 2 желтка
• 1 ст. л. жирной сметаны
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• соль, свежемолотый черный перец
• растительное масло

Для соуса:

• 500 г шампиньонов
• 1 большая луковица
• 3 стакана молока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

1 Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче.
2 Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите.
3 Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу и тщательно вымесите. Поставьте в холодильник на 30 мин.
4 Для соуса мелко нарежьте грибы и еще мельче - лук. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, положите лук, обжарьте его на среднем огне, 5 мин. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного, готовьте 5 мин.
5 Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте, тушите 2 мин. Влейте молоко, тщательно размешайте, тушите до загустения, 3-4 мин.
6 Из фарша, смазав руки маслом, слепите небольшие круглые биточки. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон, по 4-5 мин. Подавайте с соусом.

Приятного аппетита!
Просмотров: 152 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.01.2016, 14:32
Рекомендуем еще посмотреть:
Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгойКотлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой

Яблочки в духовкеЯблочки в духовке

Суп для похуденияСуп для похудения

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Рыбная запеканка "Нежная"Рыбная запеканка "Нежная"

Фаршированные перцыФаршированные перцы

Лазанья по-домашнемуЛазанья по-домашнему

Салат «Здоровье» с грибамиСалат «Здоровье» с грибами

Сливочный суп с семгойСливочный суп с семгой

Куриный стейк с овощамиКуриный стейк с овощами

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Куриные биточки с грибным соусом?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.