Куропатка по-шотландски


Куропатка по-шотландски

Рецепт приготовления Куропатка по-шотландски :


Ингредиенты:

Куропатки серой окраски – 2 штуки;
Беконные ломтики – 4 штуки;
Кусочки хлеба – 2 штуки;
Ягоды брусника;
Ягоды клюквы;
50 грамм масла сливочного;
Сок лимона;
Мука;
Перец;
Соль.

Приготовление:

Первым делом вам придется очистить поверхность куропаток от перьев и выпотрошить их.

Затем смешайте перец и соль и добавьте сюда лимонный сок. Полученная смесь будет использоваться как начинка для куропаток. Также добавьте в начинку ягоды клюквы и черники.

Оберните грудки куропаток, используя ломтики бекона, крылья и ножки свяжите, положите все в горшочки, на сорок - пятьдесят минут поместите горшочки с куропатками в духовку. Выставьте температуру, равную приблизительно двумстам градусам по шкале Цельсия. По истечению пятидесяти минут достаньте горшочки для того, чтобы снять бекон, посыпать птиц мукой и полить маслом. Вновь поместите горшки в печь на восемнадцать - двадцать минут.

Снимите нитки с крыльев и ножек птиц.

Обжарьте печень куропаток в масле и смажьте ей ломти жареного хлеба. Блюдо почти готово, осталось положить каждую куропатку на прожаренный хлебный ломтик, сверху поместить кусочки бекона и украсить всё блюдо листьями петрушки.

Приятного аппетита!
Просмотров: 194 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.10.2015, 20:34

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Пирожки с крабовыми палочкамиПирожки с крабовыми палочками

Салат "Бразилия"Салат "Бразилия"

Пельмени с мясом и сушёными грибамиПельмени с мясом и сушёными грибами

Мясной рулет с помидорамиМясной рулет с помидорами

Десерт из киви с йогуртомДесерт из киви с йогуртом

Курица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазуриКурица, фаршированная рисом и сухофруктами, запеченная в апельсиново-медовой глазури

Лаваш со сладким перцем, тыквой и авокадоЛаваш со сладким перцем, тыквой и авокадо

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Блины с начинкой из ананасаБлины с начинкой из ананаса

Утка фаршированная блинами и сухофруктамиУтка фаршированная блинами и сухофруктами


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.