Утка фаршированная блинами и сухофруктами


Утка фаршированная блинами и сухофруктами
Ингредиенты:

1. утка потрошенная - 1 шт. (вес - 2,5 кг)

2. соевый соус - 4 ст. ложки (для маринада)

3. мед - 2 ст. ложки (для маринада)

4. чеснок - 3 больших зубка (для маринада)

5. мука пшеничная - 2 ст. (для блинов)

6. яйца - 3 шт.(для блинов)

7. молоко - 3 ст. (для блинов)

8. соль - 1 ч.л. (для блинов)

9. сахар - 1 ст. ложка (для блинов)

10. 2 ст. л. растительного масла (для блинов)

11. курага и чернослив - по 150 -200 гр.(для блинов)

Приготовление:

1. Утку помыть, обсушить

2. Удалить кости ( я сделала это по упрощенному варианту: разрезала утку со стороны грудки, удалила кости, оставив крылышки и ножки)

3. Смешать все продукты для маринада, обмазать утку со всех сторон и оставить мариноваться (чем дольше - тем лучше)

4. Испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту или:

смешать яйца, соль, сахар. Добавить 1 ст. молока, перемешать.Всыпать всю муку перемешать, чтобы не было комочков. Добавить оставшееся молоко и растительное масло, перемешать.

5. На треть блинчиков положить курагу, на другую треть - чернослив, последнюю треть оставить без начинки (я клала сухофрукты целыми, предварительно не замачивала. Они были мягкими. Если твердые - можно предварительно замочить). Свернуть блинчики трубочками.

6. Утку достать из маринада (остатки маринада не выливать), начинить блинами, зашить.

7. Завернуть в фольгу и запекать в духовке минут 30-40 на среднем огне. Потом фольгу развернуть и запекать до румяности, поливая оставшимся маринадом и вытопившимся жиром.

Приятного аппетита!
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (27.01.2017)
Просмотров: 1197 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Утка фаршированная блинами и сухофруктами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Утка фаршированная блинами и сухофруктами ». Вы так-же « Утка фаршированная блинами и сухофруктами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.