Борщ из крапивы

Ингредиенты:

Куриная грудка — 300 Грамм
Картофель — 150 Грамм
Лук — 50 Грамм
Морковь — 50 Грамм
Растительное масло  — 2 Ст. ложки
Крапива — 150 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Укроп, петрушка, соль, специи — - По вкусу

Количество порций: 6

Приготовление:

1. Залейте грудку холодной водой и варите 35 минут, снимая пенки. 

2. Пока бульон варится, обжарьте мелко нашинкованный лук и натертую на средней терке морковь на растительном масле. Картофель нарежьте кубиками, яйца отварите. 

3. Из готового бульона достаньте грудку и порежьте мясо порционными кусочками. Положите мясо обратно в кастрюлю вместе с нарезанным картофелем. Варите 15 минут. 

4. Добавьте в бульон нарезанную крапиву, нарезанные яйца, обжаренные овощи, нарубленную зелень, соль и специи. 

5. Дайте супу покипеть 2-4 минуты, а затем снимите с огня. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

                      Приятного аппетита!