Бозартма (тушеная баранина)

Ингредиенты:

330 г баранины, 
1,5 ст. ложки масла топленного, 
луковица, 
2 помидора или 1 ст. ложка томата-пюре, 
1 ст. ложка алычи, 
2 пучка зелени (кинза, укроп, мята), 
1/6 шт. лимона, 
1 огурец свежий, 
перец молотый, соль.
 

Приготовление:

Куски баранины весом 50—60 г обжаривают в масле, перекладывают в глубокую посуду, добавляют нарезанный лук, помидоры, алычу, приправы и тушат в небольшом количестве бульона до готовности.

Подают с лимоном и свежими огурцами.

                                Приятного аппетита!