Че дау транг

Че дау транг - это вьетнамский десертный суп из клейкого риса и фасоли в кокосовом молоке.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 банка (500 г) кокосового молока

1 стакан клейкого риса

1/2 стакана фасоли «черный глаз»

примерно 1/2 стакана коричневого сахара

щепотка крупной морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте фасоль холодной водой, оставьте на 10 ч. Затем промойте, залейте в сотейнике с толстым дном 2,5 стакана свежей воды, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите 30 мин.

Шаг 2

Добавьте в сотейник рис, сахар, соль и кокосовое молоко. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите до мягкости риса, 30 мин.

Шаг 3

Снимите с огня, попробуйте, при желании добавьте еще сахар, перемешайте, остудите и поставьте в холодильник минимум на 1 ч.

                         Приятного аппетита!