Десерт - мороженое «Снежная королева»

Ингредиенты:

Молоко - 1 л.
Сливочное масло - 100 гр.
Сахар - 400 гр.
Крахмал - 10 гр.
Яичные желтки - 5 шт.
Апельсин - 1 шт.
Банан - 1 шт.
Киви - 1 шт.
Грецкие орехи (по желанию)

Приготовление:

1. Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь и сразу же добавить масло. Довести до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы.
2. Добавить молоко к полученной массе. Смесь по густоте должна напоминать сметану.
3. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая.
4. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня и поставить в холодную воду и продолжать помешивать, пока не станет теплой.
5. Разлить по формочках, поставить в холодильник до застывания.
6. Апельсин, банан, киви очистить и нарезать кусочками. Украсить фруктами и измельченными грецкими орехами.

Приятного аппетита!