Безе с миндалем

Ингредиенты

3 белка

150 г сахара

150 г миндаля (или фундука)

Приготовление

Миндаль измельчить в блендере.

Белки взбить со щепоткой соли в пену.

Добавить сахар, хорошо взбить (около 7-8 минут).

Должны получиться вот такие "пики".

Хорошо взбилось.

Добавить миндаль, перемешать.

Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.

При помощи кулинарного шприца, или ложкой, выложить небольшие безе.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку.

Сушить безе в течение 40-55 минут.

Во время сушки безе может опасть, это нормально.

Готовое безе остудить, тогда оно легко отделится от бумаги для выпечки.

             Приятного аппетита!