Десерт "Медовые клубочки"


Десерт "Медовые клубочки"

Рецепт приготовления Десерт "Медовые клубочки" :


Ингредиенты:

соль – на кончике ч. л.

мука пшеничная – 9-10 ст. л. с горкой

сахар – 1/2 ч. л.

яйцо – 3 шт.

изюм без косточек – по количеству “клубочков”

масло топленое – 2 ч. л.

Для сиропа

мед – 1/2 стакана

вода – 1/2 стакана

сахар – 1/2 стакана

Приготовление:

шаг 1
Белки отделить от желтков. В желтки добавить соль, сахар, взбить. Отдельно взбить белки.
Во взбитые желтки добавить топленое масло и, взбивая, добавлять муку (около 6 ст. л. с горкой), затем добавить белки и перемешать/взбить миксером с насадкой для теста, добавить еще 2 ст. л. муки. Перемешать.

шаг 2
На стол насыпать 1-2 ст. л. муки, выложить тесто, вымесить тесто. Тесто должно быть “гибким”, чтобы можно было из него скатать “веревочки” (диаметром 1/2-1 см, длиной 12-15 см).
Каждую веревочку нужно смотать в клубочек вокруг изюминки.

шаг 3
Сахар растворить в горячей воде, добавить мед, довести до кипения.
В кипящий сироп положить “клубочки”. Закрыть крышкой с отверстием (или поставить зубочистку для выхода пара). Варить на медленном огне 50-60 минут.

Готовые “клубочки” приобретут коричневый цвет. Выложить их на смоченную водой доску или противень. Переложить в блюдо для подачи, можно посыпать сахарной пудрой для красоты.

Медовые “клубочки” можно варить в мультиварке на режиме “плов”, предварительно залив кипящий сироп в кастрюлю для МВ. Из сиропа получается вкусная тянучая карамель.

Приятного аппетита!
Просмотров: 80 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 17.12.2016, 14:15

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Курица, запеченная 
с домашней аджикой и корнеплодамиКурица, запеченная 
с домашней аджикой и корнеплодами

Кисель из тыквы и ревеняКисель из тыквы и ревеня

Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой

Свинина запеченая с мангоСвинина запеченая с манго

Кисель из щавеляКисель из щавеля

Рыбные котлеты-оладьи с жареной репойРыбные котлеты-оладьи с жареной репой

Салат "Овощная зебра"Салат "Овощная зебра"

Гусь с каштанамиГусь с каштанами

Голубцы в вине по-татарски со сметанным соусомГолубцы в вине по-татарски со сметанным соусом

Яблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешкамиЯблочный пирог с изюмом, клюквой и кедровыми орешками


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.