Миндальная паста-намазка из белого шоколада

Ингредиенты: 

Белый шоколад – 350 г

Миндаль хлопьями или молотый – 200 г

Сливки (жирность 18%) – 200 мл

Приготовление: 

Смелите очень мелко в блендере миндаль, добавьте четверть сливок и взбейте снова.

Духовку нагрейте до 120°C. Нарубите белый шоколад и равномерно выложите его на противень.

Поставьте противень в духовку на 45-40 минут, перемешивая лопаточкой каждый 10-15 минут.

Готовьте до светло-коричневого цвета. Не переживайте, если шоколад выглядит сухим и немного рыхлым. 

Шоколад высыпьте к миндалю и сливкам, перемешайте для начала эту массу ложкой, постепенно влейте остальные сливки и продолжайте взбивать в блендере до однородной пасто-образной массы.

Разлейте по банкам и храните в холодильнике.

                        Приятного аппетита!