Шелковые яблоки. Китайский десерт


Шелковые яблоки. Китайский десерт рецепт

Рецепт приготовления Шелковые яблоки. Китайский десерт :


Ингредиенты:

3 небольших твердых яблока

150 гр сахара

2+2 ст л муки

1 яйцо

2-3 ст л воды

1-2 ст л кунжутного или растит масла

1 ст л кунжута

Растит масло для жарки

Приготовление:

Яблоки(желательно твердые,кислые) очистить от шкурки и сердцевины и порезать на небольшие дольки,так сказать на один укус

2 ст л муки с горой+1 не маленькое яйцо+2ст л холодной воды=кляр,как сметана. Если видите что он слишком густой,добавьте еще 1 ст л воды

Яблоки обваливаем в 2 ст л муки,стряхиваем лишнюю муку и в кляр. Он должен полностью обвалакивать дольки

Жарим во фритюре(следим что бы не слиплись!)несколько минут,на среднем огне. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце,дабы оно впитало лишний жир

В сковороду наливаем масло и высыпаем сахар. Ждем,помешивая, пока он растворится,делаем небольшой огонь и тут не "вороним",как только начинает желтеть-карамелизоваться,всыпаем кунжут(мне хватило 1 ч л),перемешиваем и закидываем наши яблоки. Все делаем быстро,уменьшив огонь до минимума,перемешиваем все наши кусочки,следя что бы карамель везде равномерно распределилась.Выкладываем по кусочку на тарелку,смазанную растит маслом.Следим что бы не склеились и оболочка не повредилась!!! Подавать сразу!

Перед тем,как отправить кусочек в рот,обмакните его в холодную воду,карамель станет хрусткой и не будет "слепливать" челюсти.

Приятного аппетита!
Просмотров: 82 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.10.2016, 14:51

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат "Гапуся"Салат "Гапуся"

Салат с курицей, авокадо и хурмойСалат с курицей, авокадо и хурмой

Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Закуска "Победитель"Закуска "Победитель"

Слоеный салат с крабовыми палочкамиСлоеный салат с крабовыми палочками

Китайские булочки из тыквыКитайские булочки из тыквы

Закуска из шампиньонов с каперсамиЗакуска из шампиньонов с каперсами

Лосось в свекольном сокеЛосось в свекольном соке

Закусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадоЗакусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадо

Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"Свинина под пикантным сырно-яблочным "одеялом"


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.