Шелковые яблоки. Китайский десерт


Шелковые яблоки. Китайский десерт рецепт

Рецепт приготовления Шелковые яблоки. Китайский десерт :


Ингредиенты:

3 небольших твердых яблока

150 гр сахара

2+2 ст л муки

1 яйцо

2-3 ст л воды

1-2 ст л кунжутного или растит масла

1 ст л кунжута

Растит масло для жарки

Приготовление:

Яблоки(желательно твердые,кислые) очистить от шкурки и сердцевины и порезать на небольшие дольки,так сказать на один укус

2 ст л муки с горой+1 не маленькое яйцо+2ст л холодной воды=кляр,как сметана. Если видите что он слишком густой,добавьте еще 1 ст л воды

Яблоки обваливаем в 2 ст л муки,стряхиваем лишнюю муку и в кляр. Он должен полностью обвалакивать дольки

Жарим во фритюре(следим что бы не слиплись!)несколько минут,на среднем огне. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце,дабы оно впитало лишний жир

В сковороду наливаем масло и высыпаем сахар. Ждем,помешивая, пока он растворится,делаем небольшой огонь и тут не "вороним",как только начинает желтеть-карамелизоваться,всыпаем кунжут(мне хватило 1 ч л),перемешиваем и закидываем наши яблоки. Все делаем быстро,уменьшив огонь до минимума,перемешиваем все наши кусочки,следя что бы карамель везде равномерно распределилась.Выкладываем по кусочку на тарелку,смазанную растит маслом.Следим что бы не склеились и оболочка не повредилась!!! Подавать сразу!

Перед тем,как отправить кусочек в рот,обмакните его в холодную воду,карамель станет хрусткой и не будет "слепливать" челюсти.

Приятного аппетита!
Просмотров: 93 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.10.2016, 14:51

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с солёными рыжикамиСалат с солёными рыжиками

Букетик из блинов с ореховой пастой NutellaБукетик из блинов с ореховой пастой Nutella

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески

Шпинатовые блинчикиШпинатовые блинчики

Телятина с апельсином и розмариномТелятина с апельсином и розмарином

Грудинка, маринованная в ананасовом сокеГрудинка, маринованная в ананасовом соке

Оладьи из цветной капусты с карамелизованным лукомОладьи из цветной капусты с карамелизованным луком

Салат из курицы с шампиньонамиСалат из курицы с шампиньонами

Картофельные колобки с сосискамиКартофельные колобки с сосисками

Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки"Плавленый сыр с чесноком "Мандаринки"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.