Шелковые яблоки. Китайский десерт


Шелковые яблоки. Китайский десерт

Рецепт приготовления Шелковые яблоки. Китайский десерт :


Ингредиенты:

3 небольших твердых яблока

150 гр сахара

2+2 ст л муки

1 яйцо

2-3 ст л воды

1-2 ст л кунжутного или растит масла

1 ст л кунжута

Растит масло для жарки

Приготовление:

Яблоки(желательно твердые,кислые) очистить от шкурки и сердцевины и порезать на небольшие дольки,так сказать на один укус

2 ст л муки с горой+1 не маленькое яйцо+2ст л холодной воды=кляр,как сметана. Если видите что он слишком густой,добавьте еще 1 ст л воды

Яблоки обваливаем в 2 ст л муки,стряхиваем лишнюю муку и в кляр. Он должен полностью обвалакивать дольки

Жарим во фритюре(следим что бы не слиплись!)несколько минут,на среднем огне. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце,дабы оно впитало лишний жир

В сковороду наливаем масло и высыпаем сахар. Ждем,помешивая, пока он растворится,делаем небольшой огонь и тут не "вороним",как только начинает желтеть-карамелизоваться,всыпаем кунжут(мне хватило 1 ч л),перемешиваем и закидываем наши яблоки. Все делаем быстро,уменьшив огонь до минимума,перемешиваем все наши кусочки,следя что бы карамель везде равномерно распределилась.Выкладываем по кусочку на тарелку,смазанную растит маслом.Следим что бы не склеились и оболочка не повредилась!!! Подавать сразу!

Перед тем,как отправить кусочек в рот,обмакните его в холодную воду,карамель станет хрусткой и не будет "слепливать" челюсти.

Приятного аппетита!
Просмотров: 124 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 12.10.2016, 14:51

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Картофельные галушки с мясомКартофельные галушки с мясом

закуска "Лукошко с грибами"закуска "Лукошко с грибами"

Бублики – пиццаБублики – пицца

Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом

Домашние "Тоффифи"Домашние "Тоффифи"

Тарты из слоёного теста с сыром и орешкамиТарты из слоёного теста с сыром и орешками

Манго лассиМанго ласси

Творожные роллы с черносливомТворожные роллы с черносливом

Салат "Вечная молодость"Салат "Вечная молодость"

«Тортики» с сельдью и крабовыми палочками«Тортики» с сельдью и крабовыми палочками


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.