Шоколадно-лавандовые конфеты

Ингредиенты:
 

Сухое и не очень сладкое ванильное печенье (типа "Мария") - 200-250 г
Горький шоколад - 150 г
Сливки (5/10%) - 50 мл
Лавандовый экстракт - 1-2 ч. л.
Горький шоколад/кондитерский шоколад для глазури - 200-250 г

 

Приготовление:
 

1. Печенье смолоть в комбайне в неоднородную крошку. 

2. Шоколад растопить со сливками на медленном огне, в уже растопленную массу добавить лавандовый  экстракт, и снять с огня. 

3. Соединить с крошкой и сформировать однородную массу (можно опять же с помощью комбайна). Сформировать конфеты. 

4. Растопить деликатно шоколад для глазури (я недавно стал это делать в микроволновой печи, и мне нравится!) и покрыть шоколад глазурью. 

5. Выложить на блюдо, дать подсохнуть немного сначала при комнатной температуре, а потом поместить в холодильник, до подачи.


             Приятного аппетита!

                                Cырно-томатные палочки