Шоколадный мусс с крокантом


Шоколадный мусс с крокантом рецепт

Рецепт приготовления Шоколадный мусс с крокантом :


Ингредиенты:

75 г черный шоколад 70% какао
1 яйцо
2 ст.л. кофейного ликера
125 мл сбитых сливок
1 белок
30 г кедровых орешек
1 ч.л. масло
20 г тростникового сахара
Соль
Малина для украшения

Приготовление:

Шоколад поломать и растопить на водяной бане.

Желток отделить от белка. Желток с ликером взбить до кремового состояния.

Шоколад снять с водяной бани, осторожно вмешать желток с ликером. Отставить в сторону остывать.

Сливки взбить. Оба белка взбить с сахаром.

Сливки и взбитые белки осторожно смешать с остывшей шоколaдной массой. разлить по стаканам и поставить на 40 минут в холодильник.

Кедровые орешки поджарить в сковороде без жира.

Положить в сковороду сливочное масло, посыпать сахаром и солью и растопить.

Выложить на смазанную маслом тарелку и остудить. Затем крокант разломать. Перед подачей посыпать мусс крокантом, украсить малиной.

Приятного аппетита!
Просмотров: 126 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 19.05.2016, 20:54

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой

Салат с языком, маринованными грибами и сладким перцемСалат с языком, маринованными грибами и сладким перцем

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами

Зимний фруктовый салатЗимний фруктовый салат

Тарталетки с повидлом и зефирным кремомТарталетки с повидлом и зефирным кремом

Меренги с шоколадным кремомМеренги с шоколадным кремом

Гусь, запеченный на квашеной капустеГусь, запеченный на квашеной капусте

Десерт "Виноградный"Десерт "Виноградный"

Котлеты с начинкой из морковкиКотлеты с начинкой из морковки

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.