Свекольный квас

Ингредиенты:

• 2л воды 
• 2 средние свеклы
• 1 крупный лимон 
• 0,5 ст. сахара • 10 шт. изюма
• 1 ст.л. меда
• 0,5 ч.л. сухих дрожжей

Приготовление:

Воду довести до кипения, снять с огня. Засыпать свеклу, натертую на крупной терке. Добавить сахар, лимонный сок, перемешать. Когда настой остынет до чуть теплого, всыпать дрожжи, перемешать и оставить на 6-7 часов. Процедить, положить мед, размешать. На дно бутылки или банки положить промытый изюм, влить квас и дать настояться несколько часов в холодильнике. Хранить в холодильнике не более суток.