- Десерты -

Трюфели с фисташковым пралине



Ингредиенты:

Очищенные фисташки - 1/3 стакана
Сахар - 1/2 стакана
Вода - 1/4 стакана
Сливочное масло - 45 г
Темный шоколад - 250 г
Сливки - 1/3 стакана
Коньяк - 1 ч.л.
Ликера Бейлиз - 1 ч. л.
Просеянный какао-порошок - 1/3 стакана

Приготовление:

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Слегка поджарить фисташки на противне 5-10 мин. Остудить.
2. Перемешать сахар и воду в средней кастрюле. Помешивать на умеренном огне, не доводя до кипения, пока сахар не раствориться.
3. Влажной кистью для теста снять со стенок кристаллики сахара.
4. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 8-10 мин. или пока сироп не станет золотистым. Снять с огня, положить в карамель орехи. Вылить смесь на застеленный фольгой противень. Перемешать и охладить.
5. Растопить шоколад и масло на водяной бане. Снять с огня и немного остудить. Добавить сливки, коньяк и ликер. Тщательно перемешать и полностью остудить.
6. Скалкой или молоточком для мяса раздробить грильяж. Засыпать в шоколадную смесь, хорошо перемешать.
7. Поставить в холодильник на 45 мин. или пока смесь не станет плотной.
8. Скатать из 1 ч. л. смеси шарики. Разложить на подносе и поставить в холодильник на 15 мин. Обвалять в какао-порошке.

Приятного аппетита!
Просмотров: 195 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 04.11.2015, 20:39
Рекомендуем еще посмотреть:
Салат с копченной курочкой "Аппетит"Салат с копченной курочкой "Аппетит"

Кабачки в сырной панировкеКабачки в сырной панировке

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Печёные яблоки с сюрпризомПечёные яблоки с сюрпризом

Суп из цветной капусты и белой фасолиСуп из цветной капусты и белой фасоли

Салат "Валерия"Салат "Валерия"

Творожная  Запеканка с манкойТворожная Запеканка с манкой

Сырная пиццаСырная пицца

ЯйниЯйни

БлинчикиБлинчики

Похожие рецепты:

Не знаете, как приготовить Трюфели с фисташковым пралине?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого из рецептов, размещенных у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.