Ванильно-шоколадная вла


Ванильно-шоколадная вла рецепт

Рецепт приготовления Ванильно-шоколадная вла :


Вла-разновидность английского крема (или заварного крема), в котором в качестве загустителя голландцы используют крахмал, а в качестве ароматизаторов ваниль, шоколад, бананы. У нас два рецепта, ванильный и шоколадный десерты. Их можно подавать по-отдельности, а можно комбинировать.

Время приготовления: 20 минут
Порций: 4

Вам потребуется:

для ванильной вла:

-300 мл. цельного молока
-3 желтка от крупных яиц
-30 гр.сахара
-стручок ванили
-10 гр кукурузного крахмала
-щепотка соли
-2белка(факультативно)

для шоколадной вла:

300мл. Цельного молока
200гр горького шоколада
30гр сахара
3 желтка
10 гр кукурузного крахмала

Приготовление:

1. Готовим ванильную вла:
На водяной бане нагреть молоко со стручком ванили до 50 гр. Смешать желтки с остальными ингредиентами влить пару больших ложек теплого молока хорошо размещать. Затем влить эту смесь тонкой струйкой в основное молоко непрерывно взбивая нагреть до 90 гр. Не допуская кипения варить до загустения крема. Остудить , по желанию добавить взбитые белки для воздушности.

2. Готовим шоколадную вла:
Шоколад поломать на кусочки , соединитьс молоком, нагреть на водяной бане до растворения шоколада.Смешать остальные ингредиенты добавить пару ложек молока с шоколадом, затем соединить все, взбивая продолжать нагревать до загустения, не допуская кипения.

Выложить частями в чашка ванильную вла, чередуя с шоколадной.

Приятного аппетита!
Просмотров: 366 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 28.09.2015, 20:45

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Меренги с шоколадным кремомМеренги с шоколадным кремом

Салат с языком, маринованными грибами и сладким перцемСалат с языком, маринованными грибами и сладким перцем

Тыквенный суп с куркумойТыквенный суп с куркумой

Зимний салат из вареной капусты с орехамиЗимний салат из вареной капусты с орехами

Пирог с лимоном и клюквойПирог с лимоном и клюквой

Десерт "Виноградный"Десерт "Виноградный"

Пляцок "Ламбада"Пляцок "Ламбада"

Салат с тунцомСалат с тунцом

Салат из свеклы с плавленым сыромСалат из свеклы с плавленым сыром

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.