Shratva.ru - Десерты

Закуска "Переполох"

На 10 банок по 0,5 а:
► баклажаны - 3 кг
► перец сладкий - 1 кг
► сливы (без косточек) - 1 кг
► чеснок - 6-7 зубчиков
► сахар-200 г
► уксус 9%-50 мл
► петрушка свежая - 100 г
► масло растительное - 1 ст.
► соль - по вкусу

Приготовление:

Баклажаны и перец вымойте, удалите плодоножки, нарежьте небольшими кубиками. Сливы пропустите через мясорубку. Чеснок и зелень петрушки измельчите. В сливовое пюре опустите сахар, соль, зелень, чеснок, влейте масло и уксус, все перемешайте. Поставьте массу на огонь. Доведите до кипения, добавьте перец и баклажаны и все хорошо перемешайте. Варите 45-50 мин при закрытой крышке, изредка помешивая. Затем закуску быстро разложите по банкам и закатайте.

Просмотров: 811 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 07.08.2014, 18:40, | Категория: Десерты,
Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru
Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.