Диетические куриные маффины с кабачком без муки

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г.
Кабачок - 320 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Лук репчатый - 85 г.
Оливковое масло - 20 г.
Смесь перцев.
Сушеный чеснок.
Сушеный укроп.
Паприка.

Приготовление:

Один некрупный кабачок натираем на крупной терке. Мелко шинкуем одну красную луковицу.
Куриное филе промываем, удаляем шкурки. Затем нарезаем, перебиваем блендером в фарш.
Смешиваем подготовленные ингредиенты. Добавляем яйца, сушеный чеснок, укроп, смесь перцев, паприку, соль. Вливаем оливковое масло, ложкой хорошенько все перемешиваем.
Распределяем мясную массу в силиконовую форму для маффинов.
Запекаем в духовке 25 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!