Дрожжевые оладьи с сосисками, перцем и сыром

Ингредиенты:

Кефир 400 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Дрожжи сухие быстродействующие 12 г
Мука пшеничная 350 г
Сахар 2 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло растительное для жарки
Перец болгарский 0,5 шт.
Сосиски полукопченые 2 шт.
Сыр моцарелла 100 г.

Приготовление:

Перец нарезать небольшими кусочками.
Сосиски нарезаем кружочками.
В кефир насыпаем сухие дрожжи сахар и соль перемешиваем.
Добавляем яйцо, размешиваем.
Добавляем просеянную муку, размешиваем, закрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 30 минут. Через 30 минут, тесто поднимется шапкой.
Ни в коем случае не перемешивайте. Аккуратно с края набирайте ложкой и отправляйте на сковороду. Поджарив на огне чуть больше маленького, переворачиваем. Сверху выкладываем кружочки сосисок.
Добавляем ломтики перца.
Сверху посыпаем сыром. Закрываем крышку и доводим до готовности.

Приятного аппетита!