Фаршированные персики с сыром и курицей

Ингредиенты:

15 половинок консервированных персиков;
две куриные грудки;
полголовки репчатого лука;
три столовых ложки майонеза;
100 г сыра;
соль (по вкусу);
свежая зелень петрушки и зеленые листья салата (для украшения).

Приготовление:

Куриные грудки промойте холодной водой, просушите с помощью бумажного полотенца и отварите в подсоленной воде. Вареное филе нарежьте небольшими кубиками.
Сыр натрите на крупной терке, а лучок максимально измельчите.
Все готовые ингредиенты выложите в мисочку, немного посолите, затем заправьте майонезом и тщательно перемешайте между собой. Полученной массой нафаршируйте половинки наших консервированных персиков, а затем выложите их на широкое блюдо, украшенное листьями зеленого салата. Каждый фрукт дополнительно украшаем веточкой свежей петрушки.

Приятного аппетита!