Филе цыпленка с овощами, запеченное в горшочке

Ингредиенты:

300 грамм грудки цыпленка;
200 грамм белокочанной капусты;
30 грамм сливочного масла;
2 зубка чеснока;
1 болгарский перец;
1 луковица;
1 томат;
4 столовые ложки томатной пасты;
1-2 чайные ложки красного жгучего перца;
зелень петрушки;
черный молотый перчик и соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сковородку поместить на плиту и разогреть.
2. Грудку цыпленка помыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковородку, долить водой и поварить четверть часа при закрытой крышке.
3. Тем временем лук с перцем очистить и помыть.
4. Луковицу нарезать мелкими кубиками, а капусту и болгарский перец - средними кусочками.
5. Через 15 минут к мясу выложить измельченные овощи. Все это заправить томатной пастой, перемешать и потушить пару минут.
6. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу, томат нарезать брусочками. Все это выложить к мясу и овощам, вмешать и снова потушить пару минут на минимальном огне.
7. Затем содержимое сковородки присолить, поперчить, перемешать и пересыпать в горшочек для запекания.
8. Горшочек отправить в духовку, а его содержимое запекать до готовности всех ингредиентов. На это уходит, как правило, 15-20 минут.
9. По истечении этого времени ароматное Филе цыпленка с овощами, запеченное в горшочке, вынуть из духовки, украсить зеленью петрушки и подавать к столу.

Приятного аппетита!