Гарнир из макарон с баклажанами по-южному

Ингредиенты:

Макароны 300 граммов
Баклажан 1 штука
Зеленый лук для подачи
Красный лук для подачи
Оливковое масло 1 ст.л.
Вода 1 литр
Зажарка MAGGI 1 ст. л.

Приготовление:

Вымыть баклажан. Подготовить остальные ингредиенты.
Баклажаны нарезать крупными ломтиками. Разогреть в сковородке оливковое масло и жарить баклажаны до готовности. Отварить макароны до состояния аль денте, они должны оставаться слегка упругими в середине. Добавить в сковородку к баклажанам отваренные макароны и MAGGI Зажарка. Тщательно перемешать и прогревать в течение 5 минут.
Разложить на тарелки, по желанию украсить кольцами красного лука и зеленым луком и подавать в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!