Гювеч с рисом

Ингредиенты 

Перец сладкий - 2 стручка,

лук репчатый крупный - 1 головка,

масло растительное - 150 грамм

яйцо - четыре штуки

кефир или простокваша - 500 грамм

помидоры - 2-3 штук

рис - 200 грамм соль,

перец красный молотый,

перец черный молотый.

Способ приготовления "Гювеч с рисом"

Поджарить на части масла мелко нарезанный лук, добавить промытый рис и мелко нарезанный сладкий перец, слегка обжарить, посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры нарежьте ломтиками. уложить в форму слоями половину нормы помидоров, обжаренный с овощами рис и оставшиеся помидоры. залить 3-4 столовыми ложками масла, добавить полстакана воды и тушите в умеренно нагретой духовке 30 минут.

Готовый гювеч залить взбитыми с кефиром яйцами и подрумянить в духовке.

                             Приятного аппетита!