Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе
|
Ингредиенты Масло сливочное 1 столовая ложка Лук-шалот 2 чайные ложки Кетчуп 1 стакан Мелко рубленный чеснок 1 чайная ложка Эспрессо ¼ стакана Сахар коричневый 1 столовая ложка Чили-пудра 2 чайные ложки Бальзамический уксус 1 столовая ложка Говяжье филе 4 штуки Масло оливковое 2 столовые ложки Соль крупная ¾ чайной ложки Перец черный свежемолотый ¾ чайной ложки Приготовление: В небольшом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте измельченный шалот и готовьте, помешивая, 3 минуты до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте кетчуп, кофе, уксус, сахар и чили. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая, примерно 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Перелейте в банку и храните в холодильнике. Слегка смажьте мясо оливковым маслом. Посолите и поперчите. Оставьте на 20-30 минут полежать перед жаркой. Разогрейте гриль или мангал. Слегка смажьте маслом решетку и выложите мясо. Жарьте примерно 8 минут, переворачивая, для средней прожарки. Переложите на тарелки и оставьте на 3-5 минут. Подавайте мясо теплым с приготовленным соусом. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (18.09.2015) | |
| Просмотров: 1168 | |
Комментарии к Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе ». Вы так-же « Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.