- Гриль -

Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе



Ингредиенты

Масло сливочное 1 столовая ложка
Лук-шалот 2 чайные ложки
Кетчуп 1 стакан
Мелко рубленный чеснок 1 чайная ложка
Эспрессо ¼ стакана
Сахар коричневый 1 столовая ложка
Чили-пудра 2 чайные ложки
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Говяжье филе 4 штуки
Масло оливковое 2 столовые ложки
Соль крупная ¾ чайной ложки
Перец черный свежемолотый ¾ чайной ложки

Приготовление:

В небольшом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло.
Добавьте измельченный шалот и готовьте, помешивая, 3 минуты до золотистого цвета.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту.
Добавьте кетчуп, кофе, уксус, сахар и чили.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, не закрывая, примерно 10 минут, пока соус слегка не загустеет. Перелейте в банку и храните в холодильнике.
Слегка смажьте мясо оливковым маслом.
Посолите и поперчите.
Оставьте на 20-30 минут полежать перед жаркой.
Разогрейте гриль или мангал.
Слегка смажьте маслом решетку и выложите мясо.
Жарьте примерно 8 минут, переворачивая, для средней прожарки.
Переложите на тарелки и оставьте на 3-5 минут.
Подавайте мясо теплым с приготовленным соусом.


Приятного аппетита!

Просмотров: 227 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.09.2015, 21:40
Рекомендуем еще посмотреть:
Рататуй с тыквойРататуй с тыквой

Лазанья по-домашнемуЛазанья по-домашнему

Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)

Мясо по-французски с картофелем и грибамиМясо по-французски с картофелем и грибами

Торт РафаэллоТорт Рафаэлло

Зубная боль? Хакни её!Зубная боль? Хакни её!

Курица в оригинальном маринадеКурица в оригинальном маринаде

Кулич пасхальныйКулич пасхальный

Остренькая капуста быстрого приготовленияОстренькая капуста быстрого приготовления

Фаршированные кальмары «Белоснежка»Фаршированные кальмары «Белоснежка»

Похожие:

Не знаете, как приготовить Говяжьи стейки на гриле с соусом барбекю из кофе?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.