Яичные блины с сыром

Ингредиенты:

Яйцо 3 штуки
Молоко 3 чайных ложки
Сыр 120 грамм
Соль по вкусу
Растительное масло 1 ст. ложка.

Приготовление:

Подготовим все ингредиенты. Сыр натрем на терке. Взбиваем яйца с солью и молоком. Если сыр достаточно соленый, то соль можно исключить. Я взбивала для каждой порции отдельно каждое яйцо с чайной ложечкой молока.
Сковороду разогреваем и смажем маслом. Выливаем яичную смесь и как только блинчик схватится, положим по центру начинку, в данном случае - тертый сыр. Сразу же подвернем края с двух сторон как на фото. Затем подвернем блинчик с двух сторон к середине, формируя конверт и прижмем его лопаткой, чтобы все края закрепились. Либо завернем начинку в блин любым другим удобным способом. Самый ленивый вариант - свернуть блинчик рулетом. Обжарим блинчик с начинкой с двух сторон до появления румянца. Таким же способом приготовим все блины и подаем к столу.

Приятного аппетита!