Яйцо «Орсини» в авокадо

Ингредиенты:

Авокадо 1/2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Соль по вкусу.

Приготовление:

Отделяем белок от желтка.
Белок взбиваем миксером в пышную пену.
Разрезаем авокадо пополам, солим, достаем косточку и немного мякоти, чтобы получилось небольшое углубление для белка.
Аккуратно выкладываем взбитый белок, делаем ямку для желтка с помощью ложки и отправляем наше блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут.
Кладем в углубление желток и еще 3 минуты запекаем.

Приятного аппетита!