Кабачковое рагу со сметанным соусом

Тушеные в сметане овощи приобретают удивительный нежный вкус и сливочный аромат.

Ингpeдиeнты:

2 кабачка,
2 мясистых томата,
1 сладкий болгарский перец,
0,3 пучка петрушки,
1 луковица,
3 дольки чеснока,
220 мл сметаны,
1 ст. л. просеянной муки,
130 мл воды или бульона,
молотая красная паприка.

Приготовление:

Обжарьте лук, посыпав щепоткой молотой паприки, добавьте нарезанный кубиками сладкий перец.
Нарежьте на крупные кубики кабачки всыпьте в сковороду, а спустя 5 минут - томаты. Приправьте по вкусу.
Добавьте к смеси воду, сметану и муку.
Зелень и чеснок добавляйте непосредственно в тарелки при подаче.

Пpиятнoгo aппeтитa!