Карпаччо из филе семги с белыми грибами по-итальянски
|
Ингредиенты: Филе семги - 350 г помидоры черри - 220 г, оливковое масло - 2 ст. л., базилик - 8-10 листочков, лимонный сок - 2 ст. л., грибы маринованные - 220 г, соль, перец черный молотый - по вкусу, маринованные белые грибы для украшения. Приготовление: 1. Филе семги плотно завернуть в пищевую пленку и выдержать в течение 1 ч. в морозильной камере. Затем достать, убрать пленку и нарезать филе с помощью острого ножа очень тонкими ломтиками. Разложить их по тарелкам, полить лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить. Маринованные белые грибы откинуть на дуршлаг и дать стечь маринаду, затем нарезать кубиками, часть нарезать ломтиками (для подачи). 2. Помидоры черри промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца и нарезать некрупными дольками. 3. Базилик тщательно промыть, обсушить с помощью бумажного полотенца, нарезать и соединить с нарезанными помидорами и грибами, немного посолить. 4. Выложить семгу на широкое блюдо. К рыбе выложить помидоры с грибами, украсить ломтиками белых грибов, немного поперчить и сразу подавать. Филе лосося натереть смесью из водки (2 ст. л.), соли, сахара и перца в равных пропорциях. Оставить на 3 ч., затем промыть и нарезать кусочками. Смешать горчицу (2 ст. л.) с лимонным соком (1 ч. л.), влить растительное масло (6 ст. л.), посолить, поперчить. Полить рыбу соусом. Помидоры черри разрезать пополам. Пучок рукколы нарвать руками. Выложить на рыбу помидоры и зелень, полить лимонным соком (2 ч. л.) и добавить каперсы по вкусу. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (15.04.2016) | |
| Просмотров: 964 | |
Комментарии к Карпаччо из филе семги с белыми грибами по-итальянски в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Карпаччо из филе семги с белыми грибами по-итальянски ». Вы так-же « Карпаччо из филе семги с белыми грибами по-итальянски » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.