Пшенная каша с курицей

Ингредиенты

- куриная грудка
- 200 грамм пшена
- 700 грамм воды
- одна морковь
- две головки лука
- сливочное масло
- перец молотый черный
- соль
- зелень .

Приготовление:

Морковь очищаем. Грудку заливаем холодной водой, добавляем к ней целую луковицу и морковь. Солим и доводим до кипения. После убавляем огонь, снимаем пенку и продолжаем варить мясо сорок пять минут.
Пшено хорошенько промываем.
Вареное мясо и овощи перекладываем на тарелочку, а бульон процеживаем.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности.

Грудку охлаждаем, нарезаем на кусочки и добавляем в сковороду к луку. Все вместе обжариваем периодически помешивая

Обжаренный лук и мясо смешиваем с пшенной кашей и все перекладываем в горшочек, сверху выкладываем кусочек сливочного масла и закрываем крышкой. Ставим в разогретую духовку до 180 С на полчаса. Перед подачей к столу пшенную кашу с курицей, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!