Тыквенная каша с рисом и изюмом

Ингредиенты:

Рис - 100 г

Тыква - 70 г

Изюм - 20 г,

Топленое масло - 30 г

Соль - по вкусу.

Приготовление:

Хорошо перебранный и промытый рис замочить в подсоленной теплой воде на 1 час.

Тыкву разрезать, удалить кожицу, семена и нарезать тонкими ломтиками.

Смешать с промытым изюмом.

В широкой кастрюле распустить часть топленого масла, положить куски тыквы, засыпать рисом, покрыть слоем изюма и снова засыпать рисом.

Все это залить кипящей водой так, чтобы покрыло верхний слой риса, после чего накрыть крышкой и довести до готовности в духовом шкафу или в русской печи.

Подавать на тарелке, обложив кусочками тыквы.

Приятного аппетита!