«Харрис» с курицей и грибами

Ингредиенты:

хлеб (Harrys) 6 шт.
филе куриное 70 г
грудинка копченая 40 г
брынза 40 г
лук репчатый 40 г
грибы белые сушеные (отварные) 40 г
крекер (сырный)
яйца куриные 2 шт.

Приготовление:

Слегка подмороженную грудку нарезаем мелким кубиком. Чуть крупнее нарезаем кубиком грудинку, сваренные грибы, лук репчатый, брынзу. Обжариваем вначале лук, далее добавляем курицу, через минуту грудинку и грибы. Жарим пару минут, помешивая, и снимаем с огня. Добавляем сыр и измельченный зеленый лук. Солим и перчим.
Крекер измельчаем до мелкой крошки. Берём два кусочка хлеба, края смазываем яйцом, на середину одного кусочка хлеба выкладываем начинку, другой половинкой хлеба прикрываем, хорошенько проходим пальцами по краям хлеба, старая хорошенько их склеить.
Далее обмакиваем в яйцо, тщательно со всех сторон, и потом в панировку. Складываем готовые экземпляры на противень, и отправляем в духовку разогретую до 190 градусов, в режиме конвекции, на 10 минут.
Подаем с сырным соусом и салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!