Колбаски из горбуши на пару

Ингредиенты:

Горбуша (филе) – 500 грамм;

Яйцо – 2 штуки;

Отруби – 2 столовые ложки;

Соль, специи, зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу разморозить, помыть, удалить внутренности и отделить филе от костей.

Готовое филе положить в чашу блендера. Туда же вбить яйца, добавить отруби, соль, специи. Взбить до получения однородной кашицы.

От рукава для запекания отрезать 2 полоски. Разделить фарш на две половины (для получения двух колбасок). Выложить рыбную массу на пленку, завернуть «конфеткой», сформировав колбаску. Концы закрепить проволокой.

Положить колбаски в пароварку или форму-пароварку мультиварки и готовить около 20 минут. Готовое блюдо светлое и упругое.

Колбаски хороши как в горячем виде на гарнир, так и в холодном для бутербродов.

                                 Приятного аппетита!