- Консервирование -

Капустное ассорти



Ингредиенты:

1 кг краснокочанной капусты,
1 кг цветной капусты,
500 г моркови,
1 луковица,
соль,
лимонная кислота.

Маринад:

1л воды,
3 ст. л. сахара,
1,5 ст. л. соли,
1 ст. 9% уксуса,
по 5-7 шт. черного и душистого перца,
1 ч. л. зерен горчицы,
1-2 лавровых листа,
1/2 ч. л. семян тмина или укропа.

Приготовление:

Краснокочанную капусту крупно нарезать, цветную капусту разобрать на соцветия, морковь нарезать кружочками, лук - полукольцами.
Цветную капусту бланшировать 5 мин., добавив на 1 л воды 1 г лимонной кислоты и 1 ч. л. соли.
Овощи перемешать, плотно уложить в банки и залить кипящим маринадом, вскипятив все составляющие.
Пастеризовать при 90°С: 0,5 л банки - 15 мин., 1 л и 2 л - 25 мин. закатать.

Приятного аппетита!
Просмотров: 281 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.09.2015, 13:23
Рекомендуем еще посмотреть:
СтожкиСтожки

Пирожное "Картошка"Пирожное "Картошка"

Тушеная говядина с овощамиТушеная говядина с овощами

ШаурмаШаурма

Закусочные помидоры с брынзойЗакусочные помидоры с брынзой

Песочные кольца с арахисомПесочные кольца с арахисом

Рис с курицейРис с курицей

Картофельный гарнирКартофельный гарнир

Торт РафаэллоТорт Рафаэлло

Салат ПодсолнухСалат Подсолнух

Похожие:

Не знаете, как приготовить Капустное ассорти?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.