Малиновое желе

необходимые продукты:

Ягоды малины - 1 кг,

сахарный песок-1 стакан,

вода -1 стакан.

способ приготовления:

1. Ягоды аккуратно перебрать, промыть, дать лишней воде стечь. Выложить малину в кастрюлю и размять деревянным пестиком.

2. Вылить воду и перемешать. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения, постоянно снимая пену, проварить 10 мин. Снять с огня, остудить.

3. Протереть массу через сито или отжать через 2-3 слоя марли. В малиновый сок высыпать сахарный песок и довести до кипения.

4. Варить смесь в течение 40 мин., периодически помешивать и снимать пенку. Готовое желе разлить в подготовленные баночки и оставить остывать без крышек. Затем герметично укупорить, хранить в прохладном месте