- Консервирование -

Огурцы маринованные всегда удачные (без стерилизации)



Ингредиенты:

на баночку объемом 1 л

огурцы сколько влезет,
3 зубчика чеснока,
1 зонтик укропа,
пара листиков вишни (или смородины, или лаврушки, или листочек хрена),
перец черный горошек 6-8 шт.,
1 столовая ложка соли без горки,
2 столовых ложки сахара,
2 чайных уксусной эссенции 70% + эссенция для промывки банок.

Приготовление:

Банки тщательно моем, вливаем ложку уксуса, закрываем крышкой и взбалтываем, дабы уксус обволок всю банку, даем постоять и убиться всяким там грибкам и микробам.
Выливаем. Или стерилизуем как вам привычнее.
Ставим кипятить воду для маринада.
На литровую банку в зависимости от размера огурцов нужно будет 350-500 мл, берем по максимуму.
Ставим кипятить крышки в другой кастрюльке.
Чистим чеснок, нарезаем произвольно, но не мелко.
Огурцы тщательно моем, срезаем кончики.
Укладываем огурцы в банку стоя, как можно плотнее, пересыпая чесноком.
Заливаем медленно кипятком (чтобы не треснула банка, на ее стенки стараемся не попадать), оставляем на 10 минут, пусть прогреются.
Далее сливаем воду из банки с огурцами в пустую кастрюльку, где будем готовить маринад. Добавляем столовую ложку без горки соли и 2 таких же сахара, перец горошек, зонтик укропа, листики, доводим до кипения и заливаем огурчики, оставив совсем чуток места для уксуса.
Вливаем 2 чайных ложки эссенции.
Закручиваем стерильной крышкой. Переворачиваем, укутываем. Оставляем до остывания.
После остывания первую неделю любые закрутки на жаре лучше не хранить, уберите их в прохладное место.

Приятного аппетита!
Просмотров: 137 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.08.2016, 16:52
Рекомендуем еще посмотреть:
Пышный бисквит для тортовПышный бисквит для тортов

Лосось с картофелем, запечённый в духовкеЛосось с картофелем, запечённый в духовке

Блинный пирог с творожной начинкойБлинный пирог с творожной начинкой

Куриные котлеты с сыром 2Куриные котлеты с сыром 2

Десерт творожныйДесерт творожный

Запеканка из творога и персиковЗапеканка из творога и персиков

Запеканка с фаршем и картофелемЗапеканка с фаршем и картофелем

Горбуша, запеченная в сметанно - грибном соусеГорбуша, запеченная в сметанно - грибном соусе

Диета "- 1 кг в день"Диета "- 1 кг в день"

Воздушные кексы на йогурте с джемомВоздушные кексы на йогурте с джемом

Похожие:

Не знаете, как приготовить Огурцы маринованные всегда удачные (без стерилизации)?. Тогда смело заглядывайте в каталог нашего сайта, где можно отыскать множество простых и вкусных рецептов, каждый из которых сопровождается подробной пошаговой инструкцией и фотографией.

Другими словами, Вы узнаете не только какие нужны ингредиенты, но и как это блюдо должно выглядеть на завершающем этапе! Просто, изыскано, вкусно и талантливо – это особенность каждого блюда, размещенного у нас на сайте.

Shratva.ru – Ваш «секрет» приготовления очень вкусных различных шедевров кулинарии на каждый день!

Всего комментариев: 0

В связи с многочисленным спамом в комментариях, администрация сайта Shratva.ru, была вынуждена закрыть их от гостей. Если Вы действительно хотите оставить комментарий, то Вам необходимо зарегистрироваться на сайте или войти под своим именем пользователя, если Вы уже зарегистрированы.

Процедура регистрации довольно проста, и у Вас будет гораздо больше привилегий (реклама наших спонсоров для Вас будет невидна). Что-бы зарегистрироваться, нужно в левом верхнем углу нашего сайта нажать кнопочку "Регистрация" также возле нее есть и кнопочка "Вход". Всего Вам доброго и спасибо за внимание.