Повидло "Сливовое"

Ингредиенты:

слива – 3,5 кг.

вода – 650 мл.

сахар – по вкусу

Приготовление:

Сливу помыть и положить в большую кастрюлю. Добавить воду.

Кастрюлю поставить на разогретую плиту.

Довести до кипения. Варить в течение 30 минут. Выключить плиту. Дать смеси остыть.

Протереть мякоть через сито, чтобы удалить кожицу и косточки.

Взвесить полученное сливовое пюре и положить его в чистую кастрюлю.

Добавить сахар из расчета 500-550 грамм сахара на каждый килограмм сливового пюре.

Кастрюлю снова поставить на разогретую плиту. Довести до кипения.

Варить на среднем огне, периодически помешивая, в течение 50-60 минут.

Полученное повидло разлить в теплые стерилизованные банки. Закрыть крышками.

Остудить. Хранить в прохладном месте.

Из данного количества ингредиентов получается около 4 литров повидла.

                               Приятного аппетита!