Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов


Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов

Рецепт приготовления Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов :


Ингредиенты:

1 доля сельдерея
1 доля сладкого перца
1 доля репчатого лука
1 доля грибов
1/2 ч.л. семян горчицы
перец черный горошком
1 шт. гвоздики

для заливки:

1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 стакана уксуса 8%
1 л воды

Приготовление:

1 Тщательно промыть очищенные грибы, нарезать кусочками, погрузить в подсоленную кипящую воду, добавить немного уксуса, довести до кипения. Грибы варить 5 минут. Ополоснуть грибы холодной водой и подождать, пока стечет вода.
2 Очистить и нарезать лук кружочками, нарезать очищенный корень сельдерея пластинками, положить в подсоленную кипящую воду, довести кипения, отварить в течение 15 минут и вынуть.
3 Отварить в той же воде сладкий перец, нарезанный полосками, достать его шумовкой и оставить обсохнуть.
4 Разложить овощи и грибы по банкам, переложить их пряностями, долить в отвар от перца и сельдерея воды до нужного количества, добавить сахар и довести до кипения,влить в кипящий отвар уксус, снова довести до кипения и залить им овощи и грибы.
5 Закрыть банки и установить их в бак с горячей водой для стерилизации, при температуре около 90 градусов время стерилизации составляет 20 минут, банки с салатом-заготовкой из овощей и грибов по окончанию стерилизации немедленно охладить.
Просмотров: 325 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.09.2015, 21:19

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат "Россыпь"Салат "Россыпь"

Тушеная капуста с тыквой, яблоком и курицейТушеная капуста с тыквой, яблоком и курицей

Котлеты из крабового мяса с морковью и кабачкамиКотлеты из крабового мяса с морковью и кабачками

Блины без мукиБлины без муки

Сосиски из фасоли с томатной сальсойСосиски из фасоли с томатной сальсой

Заливной пирог с уткойЗаливной пирог с уткой

Закуска «Огуречно-грибная полянка»Закуска «Огуречно-грибная полянка»

Закуска " Творожные шарики с лососем"Закуска " Творожные шарики с лососем"

Бублики с кунжутомБублики с кунжутом

Сельдь жареная в панировкеСельдь жареная в панировке


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.