Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов


Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов рецепт

Рецепт приготовления Салат-заготовка из сельдерея, перца и грибов :


Ингредиенты:

1 доля сельдерея
1 доля сладкого перца
1 доля репчатого лука
1 доля грибов
1/2 ч.л. семян горчицы
перец черный горошком
1 шт. гвоздики

для заливки:

1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара
2 стакана уксуса 8%
1 л воды

Приготовление:

1 Тщательно промыть очищенные грибы, нарезать кусочками, погрузить в подсоленную кипящую воду, добавить немного уксуса, довести до кипения. Грибы варить 5 минут. Ополоснуть грибы холодной водой и подождать, пока стечет вода.
2 Очистить и нарезать лук кружочками, нарезать очищенный корень сельдерея пластинками, положить в подсоленную кипящую воду, довести кипения, отварить в течение 15 минут и вынуть.
3 Отварить в той же воде сладкий перец, нарезанный полосками, достать его шумовкой и оставить обсохнуть.
4 Разложить овощи и грибы по банкам, переложить их пряностями, долить в отвар от перца и сельдерея воды до нужного количества, добавить сахар и довести до кипения,влить в кипящий отвар уксус, снова довести до кипения и залить им овощи и грибы.
5 Закрыть банки и установить их в бак с горячей водой для стерилизации, при температуре около 90 градусов время стерилизации составляет 20 минут, банки с салатом-заготовкой из овощей и грибов по окончанию стерилизации немедленно охладить.
Просмотров: 295 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.09.2015, 21:19

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Блины с мясом и рисомБлины с мясом и рисом

Тарталетки с повидлом и зефирным кремомТарталетки с повидлом и зефирным кремом

Чай из куркумыЧай из куркумы

Быстрое сырное печеньеБыстрое сырное печенье

Слоеный салат с крабовыми палочкамиСлоеный салат с крабовыми палочками

Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Капустная запеканка с мясомКапустная запеканка с мясом

Куриные окорочка с луковыми рулетикамиКуриные окорочка с луковыми рулетиками

Китайские булочки из тыквыКитайские булочки из тыквы

Салат «Ягоды на снегу»Салат «Ягоды на снегу»


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.