Соленая морковь с перцем «Дуэт»


Соленая морковь с перцем «Дуэт» рецепт

Рецепт приготовления Соленая морковь с перцем «Дуэт» :


Ингредиенты:

Морковь и перец в равных пропорциях,
2 ст. л. соли (на 1 л воды).

Приготовление:

Свежие мясистые плоды перцев промыть, очистить от плодоножек и семян, выложить в дуршлаг, опустить в кипящую воду на 1-2 мин. и сразу охладить под проточной холодной водой.
Далее разрезать перцы вдоль пополам, натереть мелкой солью и плотно уложить их в широкую емкость.
Поставить поверх емкости гнет и выдержать 10-12 ч., для того чтобы перец дал сок.
Морковь средней величины промыть и опустить на 2-3 мин. в кипящую воду.
Охладить и очистить кожицу. Нарезать на кружочки толщиной 1 см.
Посолить и оставить на 5 ч. в закрытой емкости в прохладном месте.
Плоды перца переложить в стерилизованные банки, сюда же выложить морковь, влить сок, выделившийся от перца, и доверху долить подготовленный охлажденный рассол.
Банки прикрыть прокипяченными крышками, по «плечики» опустить в горячую воду и пастеризовать: 40-45 мин. - полулитровые банки и 1 ч. - литровые.
После стерилизации банки следует хорошо закатать, перевернуть вверх дном и укрыть теплым одеялом.
Когда банки остынут, перевернуть их и поставить в прохладное место для хранения.

Приятного аппетита!
Просмотров: 243 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 18.10.2015, 14:14

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Салат с фасолью, сыром и сухарикамиСалат с фасолью, сыром и сухариками

Салат "Гапуся"Салат "Гапуся"

Манные лепешки с творогом и овощамиМанные лепешки с творогом и овощами

Запеканка из картофеля с сосискамиЗапеканка из картофеля с сосисками

Меренги с шоколадным кремомМеренги с шоколадным кремом

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески

Тарталетки с повидлом и зефирным кремомТарталетки с повидлом и зефирным кремом

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Грудка куриная в лавашеГрудка куриная в лаваше

Котлеты оригинальныеКотлеты оригинальные


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.