Сушеные помидоры с пряными травами в масле


Сушеные помидоры с пряными травами в масле рецепт

Рецепт приготовления Сушеные помидоры с пряными травами в масле :


Ингредиенты:

помидоры - 1.2 кг;
соль - 1-2 ч.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
зелень петрушки и базилика - по 1 пучку (по 30г);
масло растительное (лучше оливковое первый отжим) - 100-150 мл;
чеснок - 1 зубчик

Приготовление:

Помидоры промыть под проточной водой, разрезать на половинки. Противень застелить фольгой, обильно смазать растительным маслом и разложить половинки помидоров срезом вверх. Посыпать помидоры солью и перцем.

Зелень мелко порезать (отложить несколько целых листочков в сторону).

Каждую помидорку обильно посыпать зеленью. Старайтесь не разбрасывать зелень по противню, т.к. она будет гореть, когда вы будете сушить помидоры в духовке.

Поставить противень с помидорами в духовку и сушить не менее 2 часов при 100-150С. Затем духовку выключить и оставить помидоры на ночь на противне прямо в духовке. У вас должны получиться почти плоские томатные шкурки. На дно чистой прогретой баночки объемом 200мл положить несколько листиков зелени и разрезанный на несколько частей зубчик чеснока. Теперь надо плотно уложить сушеные помидоры.

Залить помидоры маслом и закрыть крышкой. Хранить в холодильнике. Сушеные помидоры распространены в кухне Средиземноморья. Из них готовят салаты, выпечку, пасту, да и просто подают с ломтиками свежего белого хлеба.


Приятного аппетита!
Просмотров: 342 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 03.09.2015, 16:34

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Мясо в луковой шелухеМясо в луковой шелухе

Закусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадоЗакусочные пирожные из слоеного теста, форели и авокадо

Ржаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икрыРжаные блинчики с соусом из зелёного лука, кинзы, сметаны и красной икры

Пляцок "Ламбада"Пляцок "Ламбада"

Мясные тефтели с сыромМясные тефтели с сыром

Шишки из кальмаровШишки из кальмаров

Салат  грибной с орехамиСалат грибной с орехами

Салат "Маэстро"Салат "Маэстро"

Грудка куриная с виноградомГрудка куриная с виноградом

Салат грибной с печеньюСалат грибной с печенью


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.