Конвертики из копченого лосося

■  250 г творожного сыра
■  4 ст. л. сметаны
■  4 ст. л. майонеза
■  цедра 1 лимона
■  3 вареных яйца
■  25 г крупно нарезанного кресс-салата
■  горсть нарезанного шнитт-лука
■  соль и молотый черный перец
■  200 г нарезанного копченого лосося

Приготовление:

1 Перемешайте сыр, сметану, майонез и цедру (отложите немного для подачи) до однородности.

2 Крупно нарежьте яйца и аккуратно вмешайте в сырную массу с кресс-салатом и шнитт-луком (отложите немного для подачи). Посолите и поперчите по вкусу.

3 Выложите >. длинных ломтика лосося на тарелку крест-накрест. Выложите в центр 2-3 столовые ложки начинки и заверните края ломтиков наверх, чтобы получился конвертик. Скрутите концы, чтобы он не развалился. Сделайте еще 3 конвертика. Посыпьте отложенным шнитт-луком и цедрой.