Исключительно вкусные котлеты


Исключительно вкусные котлеты

Рецепт приготовления Исключительно вкусные котлеты :


Ингредиенты:

1. Мясной фарш – 500 г.
2. Лук – 1 шт.
3. Белый хлеб – 3 кусочка
4. Нарезанная петрушка – 2 ст.л.
5. Порошок горчицы – 1 ч.л.
6. Яйца – 2 шт.
7. Холодная вода – 3 стакана
8. Растительное масло, соль, черный молотый перец

Приготовление:
1. Лук нарезаем крупными ломтиками. Предварительно замачиваем кусочки белого хлеба в воде. Подготавливаем кухонный комбайн или блендер. В чаще смешиваем лук, отжатый белый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все быстро перемешиваем, до получения однородной массы. Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Сразу замечу, что сам фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу. Нам необходимо просто мелко его покрошить. Если у вас дома нет ни комбайна, ни блендера, то воспользуйтесь обычной мясорубкой.
2. Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды.
3. В другой глубокой посуде взбиваем белки до пены. Однако она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков, при помощи деревянной ложки, соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешайте фарш.
4. Теперь осталось сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.

Смотрите также: Фаршированная картошка


Просмотров: 601 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 10.04.2014, 21:21

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Вешенки с черносливомВешенки с черносливом

Фруктовый салат с инжиром и хурмойФруктовый салат с инжиром и хурмой

Букетик из блинов с ореховой пастой NutellaБукетик из блинов с ореховой пастой Nutella

Мятное мороженое с карамелизированной морковьюМятное мороженое с карамелизированной морковью

Салат "Курица в перьях"Салат "Курица в перьях"

Кексы с крабовыми палочкамиКексы с крабовыми палочками

Закуска "Принцесса"Закуска "Принцесса"

Салат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчикамиСалат из фасоли с яйцом, яблоком и маринованными огурчиками

Ветчинные рулетики с салатом из огурцовВетчинные рулетики с салатом из огурцов

Закуска "Мидии запеченые"Закуска "Мидии запеченые"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.