Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой


Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой

Рецепт приготовления Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой :


Ингредиенты:

500 гр. крабового мяса (готового)
500 гр. сырой семги
2 ст. нежирного молока + экстра дла варки
2/3 ст. цельнозерновой муки
2 ст.л. растительного масла 
4 яйца
пучок зеленого лука (я взяла шнит-лук)
пучок петрушки
соль, перец
масло для жарки

Семгу порезать на небольшие кусочки и залить на 3/4 молоком. Поставить на плиту, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и потушить семгу 5 минут. Внутри она должна остаться коралловой. Вынуть на тарелку и остудить.

В сотейнике разогреть растительное масло, добавить муку и помешивая проготовить ее 1 минуту. Затем влить 2 ст. молока и не увеличивая огонь постоянно мешать венчиком до гладкости и загустения, посолить...долго ждать не придется!

Вылить белый соус в большую миску и дать остыть пару минут. Затем вмешать по очередно все 4 яйца. Туда же добавить разобранную руками на небольшие кусочки семгу и крабовое мясо. И всыпать мелко порубленные лук и петрушку. Еще раз посолить.

Жарить на сухой сковороде или влить ложечку масла, как для обычных оладий...прогреть и выкладывать массу по 2 ст. л. Обжарить на средне-сильном огне до зарумянивания с каждой стороны. Если жарили на масле, лучше промокнуть котлетки бумажной салфеткой

Легкий торт "Ягодка"


Просмотров: 610 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 17.04.2014, 22:53

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Омлет карриОмлет карри

Мясные биточки "Танго втроём"Мясные биточки "Танго втроём"

Салат из свеклы с плавленым сыромСалат из свеклы с плавленым сыром

Печенье «Пельмешки»Печенье «Пельмешки»

Кисель из тыквы и ревеняКисель из тыквы и ревеня

Крылышки с кунжутом 
и сладким соусом чилиКрылышки с кунжутом 
и сладким соусом чили

Гусь с апельсиновой начинкойГусь с апельсиновой начинкой

Свинина на шпажке с запечёным картофелемСвинина на шпажке с запечёным картофелем

Салат с кальмарами, креветками и ананасомСалат с кальмарами, креветками и ананасом

Блинчики с грибами и рисомБлинчики с грибами и рисом


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.