Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой


Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой рецепт

Рецепт приготовления Котлетки-оладьи с крабовым мясом и семгой :


Ингредиенты:

500 гр. крабового мяса (готового)
500 гр. сырой семги
2 ст. нежирного молока + экстра дла варки
2/3 ст. цельнозерновой муки
2 ст.л. растительного масла 
4 яйца
пучок зеленого лука (я взяла шнит-лук)
пучок петрушки
соль, перец
масло для жарки

Семгу порезать на небольшие кусочки и залить на 3/4 молоком. Поставить на плиту, накрыть крышкой и довести до кипения. Затем огонь уменьшить до минимума и потушить семгу 5 минут. Внутри она должна остаться коралловой. Вынуть на тарелку и остудить.

В сотейнике разогреть растительное масло, добавить муку и помешивая проготовить ее 1 минуту. Затем влить 2 ст. молока и не увеличивая огонь постоянно мешать венчиком до гладкости и загустения, посолить...долго ждать не придется!

Вылить белый соус в большую миску и дать остыть пару минут. Затем вмешать по очередно все 4 яйца. Туда же добавить разобранную руками на небольшие кусочки семгу и крабовое мясо. И всыпать мелко порубленные лук и петрушку. Еще раз посолить.

Жарить на сухой сковороде или влить ложечку масла, как для обычных оладий...прогреть и выкладывать массу по 2 ст. л. Обжарить на средне-сильном огне до зарумянивания с каждой стороны. Если жарили на масле, лучше промокнуть котлетки бумажной салфеткой

Легкий торт "Ягодка"


Просмотров: 585 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 17.04.2014, 22:53

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Морковно-шоколадный торт с кремомМорковно-шоколадный торт с кремом

Салат с кальмарами, креветками и ананасомСалат с кальмарами, креветками и ананасом

Шницель из индейки под морковным покрываломШницель из индейки под морковным покрывалом

Желе из шиповникаЖеле из шиповника

Десерт "Виноградный"Десерт "Виноградный"

Салат "Вечная молодость"Салат "Вечная молодость"

Треска по-итальянскиТреска по-итальянски

Салат ЛЕДОХОД с куриной печеньюСалат ЛЕДОХОД с куриной печенью

Индейка с цветной капустой в сметанеИндейка с цветной капустой в сметане

Салат "Овощная зебра"Салат "Овощная зебра"


Похожие рецепты :




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.