Котлеты из свинины с зеленью


Котлеты из свинины с зеленью рецепт

Рецепт приготовления Котлеты из свинины с зеленью :


Ингредиенты:

800 г свинины с жирком
1 средняя картофелина
3-4 зубчика чеснока
100 г зеленого лука
5-6 веточек петрушки
1 небольшой пучок укропа
2 ст. л. сливочного масла рисовая или пшеничная мука растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 40 мин.
Порций: 6

Приготовление:

1 Пропустите половину свинины через мясорубку с крупной решеткой, половину -с мелкой. Посолите фарш и поперчите.
2 Очистите чеснок и натрите на мелкой терке. Нарежьте довольно мелко всю зелень (у петрушки и укропа удалите жесткие стебли).
3 Растопите в небольшой сковородке сливочное масло, положите чеснок и зелень, обжаривайте на сильном огне, все время помешивая, 2 мин. Снимите с огня и остудите.
4 Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте картофель и обжаренную зелень к фаршу, тщательно вымесите и отбейте фарш о рабочую поверхность - так котлеты не будут разваливаться.
5 Мокрыми руками слепите из теста круглые котлетки диаметром примерно 8 см, толщиной - 2,5-3 см. Обваляйте их в муке, стряхните лишнюю.
6 Разогрейте духовку до 180 °С. Нагрейте масло в сковороде, обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки, затем переставьте в духовку, чтобы прожарились изнутри, примерно на 10 мин.

Приятного аппетита!
Просмотров: 209 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.01.2016, 14:23

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :


Печеночный торт с сыромПеченочный торт с сыром

Закусочные шарики с печенью трескиЗакусочные шарики с печенью трески

Салат с тунцомСалат с тунцом

Индейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимономИндейка, запеченная с картофелем, яблоками и лимоном

Овсяные оладьи с изюмомОвсяные оладьи с изюмом

Говяжьи рулеты по-немецкиГовяжьи рулеты по-немецки

Грудка куриная с брокколиГрудка куриная с брокколи

Мясной рулет с помидорамиМясной рулет с помидорами

Закуска "Принцесса"Закуска "Принцесса"

Салат "Весенняя идея"Салат "Весенняя идея"


Похожие рецепты :



⇒HTML код для блога:
⇒BB Код для форума:
⇒Cсылка для друзей:




Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.