Нутово-морковные котлеты

Ингредиенты

Нут сухой – 100 г.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Соевый соус – 1 ст.л.
Мука цельнозерновая – 1 ст.л.+ для панировки
Сок лимона – 2 ст.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Мускатный орех – щепотка
Соль, перец - по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 На ночь нут необходимо замочить в холодной воде. Утром промыть его и смолоть в блендере. За ночь нут размокнет и станет мягким. Так что за свой блендер можете не волноваться.

Шаг 2 Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Лучше лук спассеровать на оливковом масле.

Шаг 3 В нут добавить лук, чеснок, морковь, соевый соус, муку, соль, перец, мускатный орех, сахар. Всю массу хорошо перемешать.

Шаг 4 Сформировать руками из массы котлеты. Запанировать их в муке.

Шаг 5 Обжарить на оливковом масле до румяной корочки.

Шаг 6 Хорошо подавать с овощами и томатно-сметанным соусом.

Шаг 7 Приготовить соус. Помидор (1 шт.) ошпарить, очистить кожуру. Нарезать на части, положить в блендер. Положить к нему зелень петрушки, укропа и зеленого лука. Или только то, что имеется в наличии. Добавить соль, перец по вкусу. Всю массу пробить блендером.Добавить сметану (100-150 г) и 1 ч.л. паприки. Хорошо размешать. Готово.

              Приятного аппетита!

                       Закусочный торт из блинов с грибами