Курица Кун Пао


Курица Кун Пао

Ингредиенты (на 3 порции):

 

- 350 г. куриных бедрышек 
- 3 ст. л. арахиса
- 8 сушеных перцев чили 
- 2 ломтика имбиря 
- 2 ч. л. измельченного чеснока 
- 1 зеленый лук, нарезать
- 1/3 цуккини, нарезать
- 1/4 красного перца, нарезать кубиками
- 1 ст. л. сакэ
- 1/4 ч. л. молотого перца 
- 1 ст. л. растительного масла

Для соуса: 

- 1 ст. л. устричного соуса
- 1/2 ст. л. соевого соуса 
- 1 ст. л. мирина
- 1 ст. л. черного уксуса
- 1/2 ч. л. сахара 
- 1/2 ч. л. кунжутного масла 
- 1/3 чашки куриного бульона 
- 1 ч. л. картофельного крахмала
- 1 ст. л. воды

 

Способ приготовления:

 

1. Нарезаем курицу на небольшие кусочки, подготавливаем овощи и сухие ингредиенты. 

2. Готовим соус. Смешиваем вместе устричный соус, соевый соус, мирин, черный уксус, сахар, кунжутное масло, куриный бульон. 

3. Нагреваем вок на сильном огне. Добавляем 1 ст. л. растительного масла, овощи, арахис и сушеный перец чили. Готовим помешивая в течение примерно 30 секунд, затем добавляем курицу. Приправляем молотым перцем, обжариваем при постоянном помешивании в течение 1-2 минут. Добавляем саке, готовим помешивая, пока не приготовится мясо.

4. Заливаем содержимое сковороды соусом, доводим до кипения. Когда соус закипит, растворяем 1 ч. л. картофельного крахмала в 1 ч. л. воды и добавляем смесь в соус. Хорошо перемешиваем, готовим в течение 30 секунд – 1 минуты. Отказываем от имбиря. Подаём с варёным или жареным рисом.

 

                                  Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (30.07.2015)
Просмотров: 794 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Курица Кун Пао в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Курица Кун Пао ». Вы так-же « Курица Кун Пао » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.