Куриный салат с малиной и манговым майонезом

ЧТО НУЖНО:

Куриное филе - 300 г,

зеленый листовой салат - 1 упаковка,

малина -100 г,

очищенные грецкие орехи - 100 г,

манго -1 шт.,

майонез - 3 ст. л.

лимонный сок - 20 мл,

семена горчицы - 20 г,

соль и молотый перец-по вкусу.

ЧТО ДЕЛАТЬ:

1. Куриное филе натереть солью, перцем, семенами горчицы, завернуть в смазанную растительным маслом фольгу и поставить в горячую духовку на 40 мин. Готовое филе остудить и нарезать тонкими слайсами.

2. Грецкие орехи выложить на сухую сковороду и жарить 2-3 мин.

3. Листья салата вымыть, обсушить. Из манго вынуть косточку и измельчить мякоть блендером, соединить с майонезом, добавить лимонный сок.

4. Выложить на тарелку листовой салат, посыпать грецкими орехами, сверху положить кусочки курицы. Полить салат майонезом и украсить ягодами малины.