Куриный суп с красным перцем и фетой

б ПОРЦИЙ
■   60 г сливочного масла
■    1 мелко нарезанная луковица
■    1 мелко нарезанный зубчик чеснока
■   2 очищенных и нарезанных красных сладких перца
■   3 ст. л. муки
■    1,5 л куриного бульона
■   500 г вареных куриных грудок, нарезанных небольшими кусками
■   2 ст. л. жирных сливок
■   соль и молотый черный перец
■    150 г нарезанной кубиками феты
■    веточки петрушки для подачи

Приготовление:

1 Растопите масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок, потушите до мягкости, затем добавьте перцы и жарьте, помешивая, 7 минут.

2 Добавьте муку и мешайте 3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения при постоянном помешивании. Уменьшите нагрев и варите на слабом огне 15 минут.

3 Добавьте вареную курицу, доведите до кипения и вмешайте сливки, соль и перец. Снимите с огня и переложите в тарелки, добавив по несколько кубиков феты и украсив веточкой петрушки.