Мамалыга с сулугуни по-абхазски

Ингредиенты:

вода 2.5 стакана
кукурузная крупа 1 стакан
сыр сулугуни 200 г
масло сливочное
соль.

Приготовление:

Влить в толстостенную кастрюлю или казан воду.
Посолить по вкусу.
Довести до кипения, всыпать тонкой струйкой кукурузную крупу, состав перемешивать.
Продукт не должен подгореть.
Огонь уменьшить, прогревать 20 минут.
Вместо крупы можно использовать муку, время приготовления сократится вдвое.
Мамалыгу разложить в тарелки, положить по кусочку сливочного масла.
Подавать с сыром сулугуни.
Кашу можно посыпать рубленой зеленью или украсить листочками.

Приятного аппетита!